Немногие знают о существовании семян Чиа, а ведь этот продукт был довольно популярным несколько столетий назад. Это был такой же продукт, как и, например, кукуруза или фасоль. Целебные особенности семян упоминались еще за тысячи лет до нашей эры. Особые свойства семян преподнесли их к использованию в религиозных обрядах. Завоеванные племена платили своим владельцам дань этими семенами. Широкое использование семян в качестве денег приводит много вопросов по поводу такой исключительной особенности этих семян. В чем же особенность этого семян, чем они были настолько востребованы? Ацтеки верили, что семена приносят силу и уверенность в себе. Во время боевых походов на другие племена, воины питались только этим семенами, что давало им возможность быть на ногах и при боевой готовности в течение 24 часов. Как известно, в тех жарких условиях обезвоживание довольно опасно, и воины спасались от него семенами Чиа. О семенах Чиа забыли после того, ка на ацтеков напали конкистадоры. Через 500 лет Чиа заметили в горах Мексики и Гватемалы.
Далее стартовала более чем 15-летняя работа по селекции. Продукт, который вывели ученые, обладает просто уникальными особенностями. На 40 процентов семена состоят из масла, на 20 – из белков, а остальная часть – другие вещества. При нулевом показателе холестерина, зерна Чиа насыщены витаминами В3, В2, В1, антиоксидантами, кальцием, железом, цинком, калием и другими полезными элементами. Особенно важным является насыщенность зерен жирной кислотой альфа-линолевая ОМЕГА-3, которой в Чиа значительно больше, чем в рыбе.
В 100 граммах семян содержится такое же количество питательных веществ, как и, к примеру, в 545 мл молока, 900 граммах бананов или 990 граммах лосося. После употребления семян, самочувствие будет существенно улучшено. Кроме того, эти зерна обладают уникальной возможностью связывать воду. Если залить зерна водой, через некоторое время они увеличатся в размере. Благодаря этому, семена значительно лучше усваиваются в желудке. Именно благодаря уникальной возможности связывать воду, семена способно облегчать проход пищи по всему пищеварительному тракту и урегулировать в организме баланс соли.
Семена Чиа также хорошо проявили себя в борьбе с лишним весом. Семена одновременно сжигают жировые отложения, а также уменьшают аппетит. Семена лучше залить водой, перед тем как употреблять. Через 10 минут семена вберут воду и их можно есть. Их также можно добавлять в другие блюда.
Дозировка семян Чиа очень важна. Для начала, не нужно сразу есть много, начинать следует с малых количеств. Как ранее упоминалось, семена очень насыщены витаминами, поэтому следует быть осторожным. Обратится к врачу следует в случае первых же незнакомых признаков после употребления семян. Собственно, перед употреблением также стоит пройти консультацию у специалистов. Категорически противопоказано употреблять Чиа дольше 12 недель. Организму следует дать отдохнуть.
Источник: kupitsemenachia.ru
